El Riesling es una uva de piel blanca que produce vinos blancos aromáticos y versátiles, conocidos por su acidez vibrante y perfil de sabores que incluye notas de manzana, cítricos y mineralidad. Puede elaborar vinos secos, semisecos, dulces y espumosos. Su significancia radica en su capacidad para reflejar el terruño y su longevidad. Originaria de Alemania, tiene una historia que se remonta al siglo XV. En Argentina, aunque no es tan prevalente como otras variedades, se cultiva en regiones como Mendoza y Patagonia. Los vinos argentinos de Riesling suelen ser secos y frescos, reflejando la influencia de los suelos y el clima local. Aunque su presencia es limitada, el Riesling argentino está ganando reconocimiento por su calidad y distinción.

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