¡Espumante es la categoría menos apreciada de vinos argentinos! ¡Hay tantos espumantes maravillosos de Argentina!

¿Sabes que existen dos métodos para hacer espumante? ¿La técnica tradicional francesa de champenoire y el nuevo estilo español de chamat? La fermentación secundaria del método champenoire se realiza añadiendo la levadura a cada botella individualmente, mientras que el método chamat realiza la fermentación secundaria en un gran banco de acero inoxidable para todo el lote. Por lo general, el método champenoise produce una efervescencia más fina y tiene un sabor cremoso parecido a una natilla, mientras que el chamat conserva el sabor más característico de la uva, tiende a ser más vivo y refrescante. ¿Cual es mejor? Bueno, ¡eso depende de tu estado de ánimo!

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